安全、安心な食べ物を消費者に届けたい---これが私たちのこだわりです。戦後の日本は何もかも失い脱力感が覆っていた。その中で人々は飢え、食べることに必死だった。
しかし人々は立ち上がり、工業化に突き進む。その努力が報われ世界を瞠目させるような発展に次ぐ発展。
そして今、工業化から脱工業化に進み、飢えはなくなり人々の生活は豊かになった。
しかし一方では、農業も「工業化」の方向で進み、効率化、大量生産が目標となり、そのプロセスでは化学物質つまり石油由来の環境破壊型産業に変貌していった。
「このままでは飢え以上の深刻なことが起こってしまう。」
「食べるのは人、作るのも人。」
「利益・効率だけの追求は間違っていた。安心・安全を元にした信頼関係で食べ物を届ける。」
私たちは仲間とともに、日本の農と食のあり方を変えるために立ち上がりました。
- 「健康な牛の安心できる牛肉」を食卓に届けます。
抗生物質無添加、Non-GMO(非遺伝子組み換え)、Non-Postharvest(収穫後農薬未使用)原料を使った飼料だけを食べさせること。そして生産履歴を開示することの二点を条件に生産しています。 - 安心・安全のリレー
肉牛の生産と流通は多くの人々が携わります。
子牛から成牛、さらに加工され、店頭に並びます。「生産したらこれで終わり」という従来の生産者のあり方を見直し、さらに食べる人と作る人が主体となった新しい流通システムを作り出し、確実な「安心・安全のリレー」行います。 - 生産者発のトレーサビリティー
私たちは本当に安心して食べることができるよう、牛の生産履歴を開示しています。
ホームページでは、子供から大人まで、専門知識がなくてもわかるように、飼育方法など紹介しています。
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